居家必备┃电饼铛食谱大全

电饼铛摊葫塌子的做法

质料（两人份）：

主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；

配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。

做法：

1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）参加，继续搅拌成稀稠平均的糊糊状。

3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全体变色后， 把葫塌子当心翻转摊另一壁，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。

葫塌子，异常得当蘸着各类汁儿吃，再配上一碗小米粥， 真是一顿既养分又厚味的日夕餐。

小贴士：西葫芦富含一中滋扰素的诱生剂，可刺激机体发生滋扰素，进步免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。

电饼铛五香葱油饼的做法

资料：面粉 白芝麻 香葱粒 五香粉

做法：

1、面粉用烫水搅拌成比拟粘手的面团，盖盖子松懈半小时以上

2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉平均擀成薄片

3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中央（可以多放些，煎出来的香）

4、用刀在面皮上平均地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧

5、再次松懈半晌，用擀面杖轻轻地擀开

6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上平均地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘年夜约3分钟左右

7、打开，刷一层油翻面，另一壁也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟

8、打开，看2边金黄即可（不得不夸下电饼铛，真是便利极了，不怕煎糊哈，自带的恒温调节）

电饼铛洋葱牛肉卷饼的做法

面皮质料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克

馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml

做法：

1，洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后参加料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用；

2，锅中放油，油热后倒入牛肉丝；

3，再倒入洋葱丝；

4，参加生抽翻炒平均即可。

5，面粉先参加开水，再参加冷水搅拌成面团，放20分钟备用；（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。）

6，分成7份；

7，取此中一块按平 ；

8，擀成极薄的圆片；

9，放电饼铛中烙熟，烙一壁就可以了；

10，将面饼放在最基层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可；

11，吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，越日吃依然好吃。

小贴士：

1，牛肉腌的光阴越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。

2，面饼要擀得只管即便薄一些，吃的时刻口感好。

3，洋葱炒的时刻不要炒烂了，就欠好吃了。

4，由于洋葱有糖份，以是不消加糖。

电饼铛牛肉夹馍的做法

【牛肉夹馍】（可做9-10个饼）

资料：面粉500g，水350g，酵母3g。

卤牛肉（做法见此），卤蛋，香菜，青辣椒。

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，轻微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至暖和处发酵2倍年夜，呈蜂窝状。然后掏出揉匀，排出年夜气泡。

2.分成9份，或者本身喜欢的年夜小都可。分离滚圆，用擀面杖擀成厚约不跨越1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼显著蓬发。（面团很软，操作的时刻可借助手粉。）

3.电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，假如一按接着弹起，就注解熟了。

4.烙好的饼中央开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉（做法见此），卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者本身喜欢的任何食品。

这馍的用场实在许多，常日里夹个肉或者菜都好，堪称全能馍。此馍若何能力做的好吃呢，实在也很简单，就三点，这三点险些实用于任何饼的烙制，当然特殊环境除外。

1.面要软。无论是烙或者烤，面必定要软。这个事理很简单，由于在烙或者烤的进程中，水份的损失都是很年夜的。假如自己水就很少，面团很硬，那么烙好的饼天然不克不及松软。

2.不需多揉。面团越揉越劲道，这个事理都懂。好比做手擀面，我们是只管即便的多揉，一次揉不够多次揉。但烙饼，揉的太甚，烙好的饼就很有口劲，咬不动了。

3.发酵充足。这里指的二发。一发排气揉匀后，入锅前，必定要再给面团一次发酵的机遇，如许面团里面充气，烙出的饼好熟，并且松软。

电饼铛山核桃仁红糖饼的做法

面呢，是前一天晚上就亲睦，我的履历是，烙饼的面饧的光阴越长越好吃。

山核桃仁红糖饼：

质料：面粉、山核桃仁、姜汁年夜枣红糖、油

做法：

1. 把核桃仁切碎。

2. 拌上姜汁年夜枣红糖。我家只有这种红糖了，平凡冲水也很好喝。

3. 再加里点干面粉拌匀。

4. 面团拿出来揉匀，分成两份。

5. 将此中的一份切成几个小剂子。

6. 用手按扁。

7. 用擀面棍擀成中央厚的圆片。

8. 包入核桃仁红糖馅。

9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。

10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。

11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。

一锅就全烙好了，很快哦。咬一口，核桃仁的酥香味，姜汁年夜枣红糖的辣香味，口感没法形容，真是绝了。

还有一块面团我做了另外一种外形的，便是像葱油饼一样的做法，里面一圈一圈的核桃仁，也异常好吃：

做法：

1. 将面团擀成年夜薄片，里面放上油。

2. 用小刷子刷开后，铺上山核桃仁红糖馅。

3. 自上而下卷起来。能瞥见里面疙疙瘩瘩的核桃仁。

4. 切成三段。

5. 每一段抻长后盘起来，接头放在下面。

6. 擀成饼。

7. 两面刷上油放电饼铛里烙。

8. 烙好了就开吃吧。

电饼铛萝卜饼的做法

质料：萝卜（一根）、葱（一段）、姜（少许）、鸡蛋（两个）、面粉（100G）、豆沫（100G）

调料：盐、鸡精

做法：

1.将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。（早餐豆乳的豆渣再应用）加盐鸡精调味。搅拌平均。

2将电饼铛预热，抹少许油，参加拌好的面糊。

3.烙至两面金黄，养分早餐萝卜饼就O了。

电饼铛菠菜鸡蛋卷的做法

材料：鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，芽菜少许，净水一年夜勺

调料：盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油

做法：

1.鸡蛋打散，参加一点点热水，加面粉调均

2.菠菜和芽菜切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，参加所有的调料和一年夜勺净水，搅拌平均

3.电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点其余小菜

4.电饼铛灯灭后把饼翻个面，假如电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了

5.把饼切成条，从一头卷起装盘即可

烤鸡翅的做法

资料 ：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许

配料：植物油1年夜匙 盐和糖各1小匙 酱油3年夜匙 料酒2小匙

做法：

1.鸡翅先洗清洁，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；

2.电饼铛预热后，在烤盘外面平均刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单，烤6分钟；

3.当电饼铛发出五声嘟....! 的提醒旌旗灯号，指导灯同时不绝闪耀时，打开烤盘把 鸡翅翻面，选择烤鱼/烤肉菜单，再烤6分钟，香馥馥的鸡翅就做好啦。

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