中国厨电的高端化故事，方太如何讲好。

起源 | 伯虎财经（bohuFN）

作者 | 番茄

上世纪八九十年月，海内厨卫市场尚且是西门子、博世、松下、伊莱克斯等外洋巨擘的世界。

光阴来到2023年，中国度电产量范围占环球份额近6成。本年1-3月中国厨房电器总出口量5004.2万台。

中国厨电从水货到本土化，甚至实现原创领跑的蝶变，是中国厨电科技自大的体现。

在厨电科技自强这条途径上，中国走了许久。而厨电集成化，将成为中国度庭厨房的主旋律。近5年，集成厨电的复合增加率高于30%，远超年夜盘，厨电的属性从商品进级到办理计划。

如场景试验室开创人、场景办法论提出者吴声所言：“中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生涯新场景的开辟者。”

01 高端全场景的新故事

20多年前，一个著名的非正式数据统计在平易近间一直传播：中国临盆出口8亿件衬衫，换回来的利润能力购置一架飞机。

这此中有两层寄义。第一，中国有才能制作出8亿件衬衣来；第二，中国没有才能制作飞机。这就意味着，其时的中国制作玩的只是低端局。

曩昔数十年，日、韩、德系外资品牌占有年夜部门高端市场份额，而中国度电没有焦点技术只有性价比，是以也被视为“天下工场”。但这十余年，“中国品牌”突起，中国度电财产也迎来高端化转型。

方太等高端品牌盘踞了主导位置，稳居海内厨电高端市场第一份额。从曩昔的“外资垄断”到各品牌“周全突起”，技术的迭代进级品牌在逐渐打开增量市场。

10月26日，以“循你而来”为主题的方太2023生涯洞见年夜会暨高端全场景厨电战略宣布在上海举行，方太宣布了全新的品牌战略定位——高端全场景厨电。

若何懂得。与曩昔依托性价比卖智能单品的逻辑分歧，高端市场更多的是“卖场景”，而非卖单品。而高端全场景厨电，则是将家居生涯呈现的场景，如厨房、餐厅、客堂等融为一体，直接买通厨房全链路，笼罩烹调、净洗、储存三中心。

显而易见的是，厨电企业正在往高端化、集成化、套系化转型。

为了转变传统集成厨电的设计逻辑，顺应中国厨房的花费需求，此次战略宣布会上，方太宣布了两款划期间新品：集成烹调中心Y系列、洗碗机Y系列。不仅在技术立异上实现了推翻，其空间设计也增强了社交属性。

曩昔，中国度庭的厨房是伶仃于家庭的部门，做饭的人永久背对客堂背对餐厅，短缺与亲人、同伙间的交流，且厨房空间拥挤不仅容易呈现厨电占用问题且烹调也较为低效。

据相识，近85%的中国度庭都面对厨房不够用的困扰，“占用过多空间”、“中式烹调油烟难排”、“厨房油渍干净未便”是厨电使用的焦点痛点。方太灵敏地意识到，要有的放矢，能力满意市场需求。

高端全场景厨电，恰是“这一剂药”。

在厨电行业整体疲软的行情下，前几年，集成灶成为厨电市场为数不多的高增加细分类目。但在2022年，中国集成灶市场零售量同比下滑4.5%。

AI海潮下，企业都在进行“端”的博弈，从而树立起完备的厨房场景办理计划。

方太经由过程推出包含烟、灶、洗碗机、冰箱在内的玥影套系产物，首创套系化产物，将硬件和软件买通，直接霸占了全场景化的市场空档，在新的战场叙述一个新故事。

02 中国度庭厨房在产生哪些变化。

《2021中国集成厨电成长白皮书》显示，海内厨房有6年夜痛点，占比均在20%以上。此中，最年夜痛点为厨房面积太小，占比43%；其次是厨房油烟易脏且清算未便，占比32%；第三是洗碗机、料理机等电器功效缺失占比29%。

而剩下的3年夜痛点是橱柜少，厨房设计不及格，电器、厨具、调味品等收纳空间不敷的问题，分离占26%、26%和23%。

而这也是集成厨电的市场想象力。

集成厨电是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蕴藏柜、洗碗机等多种功效于一体的厨房电器，满意了花费者对付空间、干净、功效三方面的焦点需求。

从AWE2023各年夜厨电企业新品中可以看出，集成厨电已成为厨电行业紧张板块。此中，集成烹调中心被视为集成厨电的第二增加点，它是当下独一有高利润且还能坚持中高速增加的品类。早在2019年，方太就率先创始集成烹调中心品类。这一品类的诞生，也完成了集成厨电迈向高端化的紧张一步。

这次推出的集成烹调中心Y系列就实现了两年夜焦点功效的突破：1.实现“起落低吸”的烟机新形态；2.到达“温湿动态精控”的蒸烤新高度。

可以说，中国厨电一直苦传统烟机久矣。传统的欧式烟机皆为上排式，存在净烟后果欠安、下厨易碰头、搭配不美观等痼疾。而方太集成烹调中心，首创的"大众起落低吸公众形态，精度可准确到0.1毫米，实现全域控烟无盲点，办理了曩昔烹调油烟难排的痛点。

对许多家庭来说，厨房的平安整洁是第一位，其次烹调更强调康健厚味。

集成烹调中心Y系列经由过程进一步强化温湿双控技术，创始性的参加首款高温湿度传感器，稳固坚持住了蒸烤的风味。

经由过程温湿动态精控方式，复刻年夜师厚味，或还原故乡味道。

这让伯虎财经回顾起，1996年1月方太成立之初就推出了中国第一台自立研发的深型吸油烟机，直接冲破传统厨具市场的竞争格式。同年12月，方太又研制出中国第一台人工智能型吸油烟机，发明了油烟机单品销量40万的行业事业，至今无人超出。

这一次方太再次冲破当下的竞争格式，集成烹调中心Y系列推出了如自由悬停、阻抗复合降噪风道、多维蒸汽绕流技术、高温湿度传感器、高速正反转风机等12年夜行业首创技术。

基于多年来的技术积聚，方太越走越稳。近五年就先后推出了3代集成烹调中心，上市三年销量累计跨越100万台，五年累计跨越200万台。数据显示，2022年方太集成烹调中心线上零售量增加49.5%，线下市场零售量增加达103.6%，这也直接打开集成厨电逆势增加的新赛道。

可以说，与传统欧式机相比，集成烹调中心Y系列在智能化、社交化、康健化、美学化、套系化上都与花费者有了更深的衔接，更精准的体验进级。

这次宣布会还有另一年夜新品推出——洗碗机Y系列。

曩昔洗碗机作为水货，一直被外洋品牌垄断。因为中国度庭习气煎炒烹炸，碗碟油污重，传统洗碗机无法洗濯清洁中式碗碟，这也使得洗碗机在海内遍及率和市场占有率并不高。

然则不是没需求。只管洗碗机在海内的遍及率不到3%，但2022年上半年，洗碗机市场延续高增加态势，零售额达51.5亿元，同比增加11.4%，成为家电市场增加最快的品类之一。

恰是洞悉到用户需求，方太洗碗机立异高能气泡洗技术，不仅彻底推翻了纵横170年的西方传统“纯水洗”技术，更是一举转变了由西方主导的洗碗机行业尺度。

而Y系列新品的诞生在方太洗碗机成长历程中有着阶段性的意义，作为新一代旗舰机，除了高能气泡洗技术进级至3.0，更是依据中国用户的分歧厨房场景，提供双洗办理计划，结构各个价位段洗碗机，满意花费者分歧需求。

Y系列产物不仅洗得净，还洗得多，其采纳三层中式碗篮的设计，实现了同样的尺寸18套顶配年夜容量，可摆放130件餐具，也是今朝行业里一致体积容量最年夜的洗碗机。

方太还初次将三恒观点引入了洗碗机，运用仿生学“一剥二冲三洗”黄金轨则，一键破解中式烹调洗濯难题，新中式碗架设计也突破行业容量，实现了“洗排烘消存”功效的周全立异。

2023年1-6月，方太洗碗机贩卖收入同比增加13.1%，线下市占率20.3%，增加领跑行业年夜盘。方太水槽洗碗机新系列上市仅两个月，销量就突破万台，同比增加43.3%。

可以说，方太将整个洗碗机技术立异直接引领跨入了全新的“气泡洗期间”，让国产物牌旋转了洋品牌一度垄断行业市场的场合排场。

（图源收集）

显而易见的是，厨电行业正迎来深度整合期，从单品制胜进入场景期间，与曩昔传统厨电企业卖产物的逻辑有所分歧，厨房烹调要从用户视角动身，实现人、机械、厨房之间的代价开释。

集成烹调中心Y系列、洗碗机Y系列的问世将推翻原有的竞争格式，中国度庭厨房也将迎来一轮新的战争。

03 走更难的路

纵观厨电市场动向，2023年被誉为“集成烹调中心元年”。多家厨电厂商发力集成烹调中心产物，迎头赶上，营销动作名堂层出不穷。

再观方太，连续内卷自身，寻求立异与突破；集成烹调中心与洗碗机已经完成了一轮又一轮的迭代，并逐渐在这一赛道中实现了周全的产物结构。

这背后，是方太保持每年将不低于5%的营收投入科研，所积攒的环球尖真个厨电技术秘闻。

27年来，方太深耕高端厨电范畴，连续环抱空气、水、烹调三年夜焦点科技，推动根基科研，主导承担“十一五”“十三五”国度重点科研项目，介入修/订定海内外尺度超130项。

今朝，方太已拥有超11000件海内授权专利，此中创造专利数目超2600件，掌握厨电行业最年夜“专利池”。

中国厨电要实现科技自大，技术立异是症结。企业唯有赓续自我推翻，能力穿越新的周期迎来基业长青。

此次战略宣布，方太率领厨电行业再上一个新台阶，中国厨电市场高端化转型之路正在加快前进。

*文章封面首图及配图，版权归版权所有人所有。若版权者以为其作品不宜供年夜家阅读或不该无偿使用，请实时接洽我们，本平台将立刻更正。