2024-2028中国蛋白质谷氨酰胺酶市场现状综合研究及投资前景预测

卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）是新型酶制剂 在植物基卵白食物中利用潜力年夜

卵白质谷氨酰胺酶简称PG酶，是一种新型卵白质脱酰胺酶。PG酶特异性作用于卵白质的谷氨酰胺基团，同时也是首个能在低pH前提下进步卵白质消融度的自然食物酶制剂。
PG酶可水解卵白质侧链的谷氨酰胺残基，天生氨和卵白质-L-谷氨酸，而不会作用于食品中的其他身分。相比于其他卵白酶类，PG酶具有底物专⼀性好、平安性高、热稳固性向好、特异性强、脱酰胺功效壮大等特色。
PG酶具有进步卵白质应用率、改善异味、低落致敏性等作用，在食物、科研等范畴利用普遍。在食物范畴，经PG酶处置后，卵白质消融度将年夜幅晋升，是以PG酶在制备卵白食物方面具有伟大潜力，尤其是植物基卵白食物。
近年来，跟着花费者饮食花费观念进级，植物基食物市场需求快速开释。植物基卵白是动物源卵白（如乳成品、肉成品）的替代品，具有更环保、资本花费量更低等上风。植物奶是代表性植物基卵白之一，2023年环球植物奶市场范围达138亿美元左右。PG酶可进步植物奶（如燕麦奶）中可溶性卵白的含量和乳化性，改善其口感。

依据新思界财产研讨中心宣布的《2024-2028中国卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业市场近况综合研讨及投资远景猜测申报》显示，在环球市场上，PG酶供给商有Prote AXH公司、Peotidase R公司、天野酶制剂（江苏）有限公司（日本天野酶成品股份有限公司全资子公司）、江苏多阳生物工程科技有限公司等。

作为食物工业用酶制剂，相比于欧美日市场，我国PG酶市场起步较晚。2020年8月，国度卫生康健委食物平安尺度与监测评估司宣布2020年第6号通知布告，此中包含卵白质谷氨酰胺酶在内的5种食物添加剂新品种。

2024年，泰兴市东圣生物科技公司拟投资22500万元扩建将来食物用新型酶制剂研发和财产化项目，建成后将形成新增年产500吨PG酶、950吨TG酶的临盆范围，该项目将于2024年8月开工建设，2026年12月建成投产。

新思界行业阐发人士表现，PG酶是一种新型酶制剂，在食物加工中利用将越来越普遍。PG酶采纳微生物发酵法临盆，临盆菌株主要为解朊金黄杆菌。但解朊金黄杆菌产酶量较低，为进步其产量，近年来，我国科研职员对其睁开了一系列研讨。今朝PG酶制备技术仍处于成长中，跟着研讨深刻、相关项目投产，我国PG酶市场范围将进一步扩展。

2024-2028中国卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业市场近况综合研讨及投资远景猜测申报

申报目次

第六章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业产物价钱阐发
第一节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）价钱弹性阐发
第二节 价钱与本钱的关系
第三节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）主要品牌产物价位阐发
第四节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）主要企业的价钱策略
第五节 价钱在卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业竞争中的紧张性
第六节 低价策略与品牌战略
第七章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业竞争阐发
第一节 竞争阐发理论根基
第二节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业内企业与品牌数目
第三节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业竞争格式
第四节 竞争组群
第五节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业竞争趋向
第八章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业进出口阐发
第一节 出口分析
一、我国卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业出口量及增加环境
二、卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业主要外洋市场散布状态
三、经营外洋市场的主要卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）品牌
第二节 入口阐发
一、我国卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业入口量及增加环境
二、卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业入口产物主要品牌
第九章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）上游行业阐发
第一节 上游行业成长状态
第二节 上游行业市场集中度
第三节 上游行业成长趋向
第十章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业渠道阐发
第一节 渠道对卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业的影响
第二节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业渠道格式
第三节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业贩卖渠道要素对照
第四节 主要企业渠道策略研讨
第五节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业各区域市场主要署理商环境
第十一章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业用户阐发
第一节卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）用户认知水平
第二节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）用户存眷因素
第三节 用户其它特征
第十二章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业替代品阐发
第一节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业替代品种类
第二节 替代品对卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业的影响
第三节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业替代品成长趋向
第十三章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业互补品阐发
第一节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业互补品种类
第二节 互补品对卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业的影响
第三节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业互补品成长趋向
第十四章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业品牌阐发
第一节 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业品牌总体环境
第二节 品牌流传
第三节 品牌佳誉度
第四节 署理商对品牌的选择环境
第五节 主要城市对卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业主要品牌的认知程度
第六节 告白策略阐发
第十五章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业主导驱动因素
第一节 国度政策导向
第二节 相关行业成长
第三节 行业技术成长
第四节 行业竞争状态
第五节 社会需求的变化
第十六章 卵白质谷氨酰胺酶（PG酶）行业竞争胜利的症结因素
第一节 品牌因素
第二节 价钱因素
第三节 差别化
第四节 服务因素
第五节 渠道建设与治理..